Я не советую загонять себя в рамки стандартных наборов на 6-12 персон. Если говорить о стальном сете и программе-минимум, то имеет смысл купить.
- 8-10 комплектов вилок и ножей, потому что они всегда заканчиваются раньше всех
- 6 столовых или десертных ложек (я обычно советую десертные, потому что они немного меньше и идеально подходят для каш, супов-пюре и обычных супов, если вы едите их из пиал, а не суповых тарелок)
- 6 чайных ложек и 4 ложки для эспрессо
Стандартный же набор для семьи из 3-4 человек – это:
- 12 комплектов вилка, нож, столовая ложка
- 6 чайных ложек
- 6 ложек для эспрессо
- 6 комплектов приборов для рыбы
- 6 комплектов десертных приборов (нож, вилка, ложка). Их еще используют для салатов.
Это стандарт не только чтобы приборов всегда хватало, но и чтобы не мыть посуду дважды в день. Сегодня, когда мы все стараемся беречь природные ресурсы, это очень важно. Совсем не обязательно покупать сразу все приборы по списку. Классические коллекции известных марок хороши тем, что вы можете начать с небольшого базового сета и постепенно докупать к нему новые предметы.
Ну и напоследок хочется сказать, что хорошие столовые приборы может позволить себе каждый, и это будет отличным вложением денег вне зависимости от того, покупаете ли вы разом целый сет из стали (это не так дорого, как многие думают) или постепенно собираете по 1-2 прибора из серебра.
В любом случае вы будете получать от этого сета удовольствие. Потому что ценность хороших столовых приборов не в статусе, а в удобстве. Марки вроде Christofle и Georg Jensen могут себе позволить годами разрабатывать ложку, чтобы она идеально балансировала в руке, была не слишком легкой и не слишком тяжелой, не слишком широкой и не слишком узкой, не слишком глубокой и не слишком мелкой – а именно такой, которой удобно есть. И эта большая работа чувствуется сразу, как только вы берете такую ложку в руку.